今天是：
“谢阿姨，你终于来了，我们都在等你的豆腐了。”一大群乡亲们围住挑着豆腐来卖的谢金香急切的说到。
这是万安县涧田乡圩镇菜市场豆腐摊的一角，但是这位谢阿姨的摊位上每天都是挤满了来买豆腐的乡里乡亲。
在涧田乡圩镇菜市场提起卖豆腐的谢金香，街坊四邻都会竖起大拇指啧啧称赞。面对别人的称赞，谢金香总是不好意思地说：“我只是诚心实意的做好我的豆腐，没有什么。”12年来，她卖的豆腐没有涨过一分钱；她答应客人的订单一定会按时、按量做好，从不落单；为了做出好豆腐，每天坚持3点起床去村口的大水井，挑6桶井水，用最干净的水酿出最好的豆腐。
良心价格，坚持12年
今年54岁的谢金香是涧田乡上陈村8组村民，每天凌晨三点起床，七点到摊位卖豆腐，从2008年的卖水豆腐，到现在卖各式各样的油豆腐、卤豆腐、豆浆、豆腐花等。这12年来，她始终坚持“良心价格，诚信经营“的原则，不缺斤少秤，不弄虚作假，慢慢的攒下了口碑，打响了“金香”豆腐这块招牌，整个乡里邻里都对她家磨出来的豆腐称赞有加。
一个豆腐作坊、一套豆腐匣子，一辆小三轮车，一把小称，一套简简单单的工具，加上一整套纯手工豆腐工艺，撒上一把把新鲜的农家豆，放好一碗卤水，水嫩嫩的豆腐就做好了，然后踩着三轮，出现在集镇摊子上开始贩卖，不到10点豆腐就供不应求，一抢而空。卖豆腐看似简简单单的，其实不然，做到谢金香这样的，更是不易。
谢金香家的豆腐，有这样几个形容词，“新鲜”“水嫩”“便宜”新鲜首先是磨豆腐的豆子新鲜，她凌晨两三点磨豆腐，白天卖豆腐，往往晚上闲一点就去走走收些豆子，逢年过节前夕，还要提前好几天，甚至不休息的泡好豆子，第二天凌晨起来磨豆子做豆腐，保证豆腐水嫩新鲜。现在随着物价飞涨，我们很多时候一张十块的都买不到一样菜，可是豆腐却可以买很多，而且还蛮大一块的。
2020年春节，猪肉、蔬菜等价格大幅上涨，涧田圩镇上的8家豆腐摊都涨价了，其中油豆腐价格涨到了15元一斤，但是，谢金香的油豆腐还是卖12元一斤，豆腐一直保持1元一块的价格。买豆腐的同行多次劝谢金香把价格提高一些。可是谢金香总是回绝他们，“我还是卖这个价格，加价我良心过不去。”
经常在涧田菜市场买菜的乡亲们，没有谁不认识谢金香的，都是奔着谢金香做得一口好豆腐、卖的良心价格。谢金香的豆腐已成为这十里八乡有名的豆腐摊。
说到做到，小生意更要讲诚信
有位乡镇干部给笔者说起当年的一件小故事：2018年3月份的一天，天空阴沉沉的，下点小雨，使得原本寒冷的天气更增添了几分寒意。在这样的天气能吃上有地方特色的酿豆腐就最好不过了。几位乡镇干部的想法不谋而合，上午8点半他们结伴来到市场。走了一圈，发现了其它的豆腐都卖完了，只有一位谢阿姨在摊位上冷的哆嗦还剩四块豆腐，正当大家为此感到庆幸的时候，意外的事情发生了。
“谢阿姨，这豆腐多少钱，我全要了！”干部爽快的说；
“对不起，这豆腐有人要”谢阿姨连忙回答；
“哎呀，这豆腐虽然有人要了，你看天气这么冷，我先给钱买了不就行了？”干部急忙回道；
“不卖，我答应给人家了，答应别人的事，就一定要守信。”谢阿姨一本正经的说到。
“这样好了，我加点钱买了总可以吧？”干部恳求的询问谢阿姨。
谢阿姨还是摇摇头。几位乡镇干部准备空手而归，却没想到谢阿姨叫住了他们，几位干部疑问：“谢阿姨，你是要卖给我们吗？”谢阿姨说不是，她盛了几碗热乎的豆花说给你们几个暖暖身子再走。
谢阿姨那天一直等到10点，订购豆腐的钟老板才赶到市场，来看看谢阿姨的豆腐摊还在不在，本来不抱什么希望的钟老板，发现整个市场就谢阿姨的豆腐摊还在，钟老板深感内疚，钟老板要求给谢阿姨50元误工费，但是谢阿姨一直拒绝说到“豆腐多少钱，我就收多少钱。”
可能有人会说，这谢阿姨未免太傻了吧，大冷天的，至于吗，可是，谢阿姨觉得这不是傻，说到做到，就是做生意的诚信！
坚持每天挑水，好水酿“好豆腐”
无论寒霜酷暑，刮风下雨，谢金香每天都是3点起床，凌晨3点，哪怕是夏天外面也是漆黑黑的一片，谢金香开始清洗豆子、搅拌、过滤……一个人忙碌着做各种豆腐。为了保持豆腐的“新鲜”“水嫩”，谢金香每天要去走10分钟的路程去村口的大水井挑6桶井水，用井水泡豆子、清洗、酿豆腐，也是保证她家豆腐“新鲜”“水嫩”秘诀之一。谢金香的豆腐生意没做几年，随着豆腐生意的走俏，谢金香的一家的生活条件也得到很大改善，买了小三轮车、安装了自来水。儿女们都劝谢金香不要卖豆腐了，年纪50多岁了，就算去卖，不要去挑井水了，不安全。可是谢金香就是不听劝，说喜欢卖豆腐，乡亲们爱吃我做得豆腐。
今年5月底，谢金香骑着三轮车去水井挑水时，不小心扭到了腰，在家休息了一个月，菜市场的乡亲们买不到谢金香的豆腐，找到谢金香的家里来买，得知谢阿姨身体不适，在家修养，不少街坊邻居都主动上门来看望、希望谢阿姨早日康复。6月底，谢金香身体好转后，又开始了她的豆腐生意，重新出摊的哪天，让许久没吃到“金香”豆腐的乡亲们高兴极了。
“谢阿姨，想死你了，终于可以吃上你做得豆腐了”隔壁卖蔬菜摊的小陈高兴的说到。
听说谢阿姨的豆腐又出摊了，经常来涧田乡运输水果的曾师傅每天都来谢阿姨的豆腐摊上光顾，帮顺峰乡的乡亲们带10块豆腐回去。
一块小小的豆腐，一直坚持着“新鲜”“水嫩”的品味；一块小小的豆腐，一直保持着“良心的价格”的品德；一块小小的豆腐，一直卖出“诚实守信”的品质。谢金香的“金香”豆腐已成为十里八乡“诚信经营”的标杆，谢金香也在2019年获评万安县第一届诚实守信类道德模范。
